Giả cá anh vũ tiến vua, dân lắm tiền dễ bị lừa

Với những người không rành lắm về cá anh v??, rất có thể họ sẽ mất tiền triệu cho mỗi ký cá tưởng là đặc sản quý hiếm mà lại không phải vậy. - Cận Tết, nhu cầu mua cá anh v?? tiến vua để biếu, ăn tăng cao khiến con cá này đắt khách. Tuy nhiên, với những người không rành lắm về con cá này, rất có thể họ sẽ mất tiền triệu cho mỗi ký cá tưởng là đặc sản quý hiếm mà lại không phải vậy. Quà Tết sếp con cá Anh Vũ chục triệu Cá Anh vũ 5-7 kg: Đặc sản tiến vua không tưởng Tiệc tất niên tiến vua: Gà 8 cựa, cá Anh Vũ bạc triệu Xem bài khác trên Vef.vn Ông Nguyễn Minh Tuệ - Giám đốc marketing của một công ty thực phẩm trên phố Quốc Tử Giám (Hà Nội), cho hay, cá anh v?? sông Đà (hay còn có tên gọi khác, cá anh v?? Phú Thọ, cá anh v?? Việt Trì) mới là giống cá anh v?? tiến vua đích thực, và là chuẩn mực của giả ngư huyền thoại mà nhiều người ao ước săn tìm. Theo thông tin chúng tôi biết từ một Sở KH-CN có nghiên cứu về thủy sản, cá anh v?? sông Đà ngày một cạn kiệt bởi cá bố mẹ không sinh sản được nhiều, trong khi đó tỷ lệ đánh bắt quá lớn. Nguyên nhân chính là do điều kiện dòng chảy của sông Đà bị thay đổi từ khi có thủy điện Hòa Bình, cá anh v?? bố mẹ không thể bơi về thượng nguồn đẻ trứng sinh sản được, khiến nguồn cung về cá anh v?? con ngày một khan hiếm dần - ông Tuệ cho hay. Ở cá anh v??, ngon nhất là khối sụn môi. Khối sụn môi làm cho cá anh v?? có phần mồm y như cái mõm lợn. Chính vì vậy, ngư dân ở bến Cát, Việt Trì, Phú Thị thường gọi tránh là cá mõm lợn. Do bám vào vách đá để gặm ăn rong rêu ở lòng sông, nên môi chúng trở nên như vậy. Thậm chí, lúc ngủ chũng cũng dùng môi để bám trụ vào đá.  Miệng cá anh v?? xịn phải trề ra, xung quanh miệng có vòi hút giống như pít tông để bám vào đá ăn rêu. Đặc biệt, môi dưới và mũi trước của cá anh v?? xịn nhìn rất rõ nét, màu hồng nhạt, có nốt chấm chấm. Cá anh v?? được chia làm 3 loại: Cá anh v?? Phú Thọ không to như cá anh v?? Tây Nguyên, nhưng khi nhìn miệng nó thì thấy rõ đặc trưng của loài cá quý này. Cá anh v?? không có râu. Mình cá có 12 hàng vảy xếp đều nhau từ bụng lên lưng vây. Cá lớn có vây ảnh đỏ, khi còn bé thì vây ánh vàng đồng. Giá cá anh v?? còn sống loại 2-7 lạng/con là 2,7 triệu đồng/kg. Cá anh v?? Tây Nguyên Hình dáng, số hàng vảy, đuôi và thân người, cấu trúc vây, màu sắc vảy, tỷ lệ đầu và mõm cá... giống hệt cá anh v?? Phú Thọ. Tuy nhiên, điều đặc biệt là do cá anh v?? Tây Nguyên sống trong điều kiện môi trường nhiều thức ăn, rong rêu nhiều hơn,... nên trọng lượng lớn vào loại khủng. Cá anh v?? có thể nặng trên 10-15 kg/con. Thịt trắng, loại cá tiến vua này thơm ngon hơn bất kỳ loại cá nào. Hiện giá bán anh v?? thường cấp đông 810.000-1,35 triệu đồng/kg và giá cá sống là 1,5-1,8 triệu đồng/kg. Cá anh v?? đầu vàng Cá anh v?? đầu vàng, hay có tên gọi khác là hoàng anh v?? - cũng là một giống cá anh v?? nhưng khác hoàn toàn hai loại cá trên. Cấu trúc mỏ và miệng khác hẳn, nhất là khi cá anh v?? đầu vàng có khối u trên đầu giống như các La Hán và cũng không hề có môi dưới - cấu trúc miệng khá giống như cá dầm xanh tại các con sông của miền Bắc. Cá anh v?? đầu vàng có giá 2,25 triệu đồng/kg. Cá anh v?? đầu vàng Hiện nay, mọi người thường nhầm lẫn cá anh v?? với hai loại cá, đó là cá dầm xanh và cá éc. Dầm xanh cũng là một loại cá quý hiếm, thuộc “ngũ thủy hà quý” (5 loại cá sông quý hiếm) nhưng vẫn xếp sau cá anh v?? một bậc, không quý bằng cá anh v??. Đây là một con cá thuộc họ dầm xanh, không có môi dưới để bám đá ăn rêu, nhưng khá lạ bởi dầm xanh mà vây lại ánh màu vàng. Hình ảnh so sánh cụ thể giữa cá anh v?? xịn và cá dầm xanh sống trong cùng điều kiện môi trường nước. Cá éc, thuộc chi cá chép và cũng thuộc họ cá anh v?? (không phải cá anh v??). Rất nhiều người tiêu dùng đang bị nhầm lẫn do không thể phân biệt được. Cá éc khác cá anh v?? là có 2 đôi râu, trong khi đó cá anh v?? thì không hề có râu. Giá cá éc tầm 180.000-200.000 đồng/kg, ra đến Hà Nội có giá khoảng 300.000 đồng. Tuy nhiên, nhiều người đang phải mua với giá chát hơn 1 triệu đồng/kg do tưởng đó là cá anh v??. Con cá éc đực, có 2 cái râu trên mũi rất rõ, bề ngoài thì khá giống cá anh v??, nhưng xem kỹ là có thể phân biệt được đây không phải cá anh v?? đầu vàng.Miệng dưới của cá éc không hề có lớp màng của môi dưới tạo ma sát bám vào đá ăn rêu. Hoàng Lan Biệt thự, ôtô tiền tỷ của ông chủ vườn chuối làm chơi ăn thật Con đại gia Đồng Nai: Sính lễ đám cưới: 10 sổ đỏ, nhà 5 tỷ, xe Lexus Trải nghiệm đau thương với collagen “xịn, xách tay” Gái văn phòng 'tay ngang', bán 1 tấn giò tết Chiêm ngưỡng gốc mai hơn 100 tuổi, giá 650 triệu đồng ở Sài Gòn Tỷ phú Thái: 500 triệu đô mua Vinamilk, đòi mua bia Sài Gòn 1 tỷ USD

Nguồn bài viết : Thống kê XSMT