Vào các buổi sáng, xe tải chở thạch đen đến bến ?
?ỗ chợ Đồng Xuân, sau đó cửu vạn được thuê chở vào cổng chợ để chuẩn bị khâu đóng gói. Mỗi xô thạch đen n?
??ng 10kg, giá 100.000 đồng.
Vào các buổi sáng, xe tải chở thạch đen đến bến ?
?ỗ chợ Đồng Xuân, sau đó cửu vạn được thuê chở vào cổng chợ để chuẩn bị khâu đóng gói. Mỗi xô thạch đen n?
??ng 10kg, giá 100.000 đồng.
Nho Lào muối ớt dễ gây nhiễm độc
Hàng thải loại, nhiễm độc Trung Quốc tràn lan chợ Việt
Những đồ nhiễm độc Trung Quốc đang bán đầy chợ
Xem bài khác trên Vef.vn
Thạch đen được đựng trong những xô sắt đã hoen ghỉ, có dung tích khoảng 10 lít. Chứng kiến cảnh đổ hàng, chị T., chủ quán gần đó cho biết: “Thạch thường xuyên phơi nắng, dù mưa to, gió bụi cỡ nào vẫn không được che đậy”.
Thạch được bóc khỏi vỏ để chuẩn bị đóng gói
Sau khi nhậ
p hàng vào chợ, người chủ quán dùng tay không tách thạch khỏi vỏ và cho vào túi nylon. Mỗi túi thạch được đóng gói trong thùng các-tông để bán cho khách. Theo chủ quán, trung bình mỗi ngày nhập khoảng trên 100 thùng. Nếu bán không hết có thể chất lại ở chợ để ngày sau bán.
Theo quan sát, các xô thạch luôn phải tiếp xúc với lượng lớn bụi bặm. Chúng được chất đống, thậm chí nhiều xô lăn lóc dưới trời nắng. Chủ buôn ở đây cho biết, mùa nắng nóng loại thạch này bán chạy, thậm chí có hôm cháy hàng. “Vừa đổ đại lý, vừa bán lẻ mỗi ngày lên đến 100 xô”, chị này tiết lộ.
Thạch đen được chở từ xe tải đến cổng chợ Đồng Xuân tập kết, sau đó mới phân phối đến các đại lý
Khách lấy thạch chủ yếu là quán nước ở chợ hoặc những hàng tạp hoá, cửa hàng giải khát. “Do thạch đen để được lâu, không thấm nước nên mỗi lần mua hàng, khách thường lấy từ 2 đến 3 thùng, khách quen giảm 5.000-7.000 đồng/thùng”, chủ buôn nói.
Tại các chợ, quán chè, tào phớ hay quán giải khát, thạch đen được bán rất nhiều, nhất là trong mùa hè. Chị Thu Thuỷ, bán tào phớ ở Mỹ Đình cho biết, khoảng 2 tuần lên chợ Đồng Xuân lấy thạch một lần. Thạch đen để được lâu nên rất hiếm khi hỏng. “Thạch mua theo xô cả chục kg, mỗi kg có thể làm được 50-60 cốc chè, tào phớ”.
Chị Đỗ Hoà Bình (Láng, Đống Đa) cũng hay ra chợ mua thạch đen. Chị chia sẻ “Bọn trẻ nhà mình thích ăn thạch đen nên mỗi lần đi chợ là phải mua đến 2 kg thạch về để tủ lạnh ăn dần”
Nhưng, anh Trần Văn Cẩn, bán hàng hải sản chợ Đồng Xuân, hàng ngày chứng kiến cảnh nhậ
p hàng thạch đen lại lắc đầu: “Vào các buổi sáng khi nhậ
p hàng về, các xô thạch đen chổng chơ phơi ở cổng chợ. Ban đầu nhìn mặt xô sủi bọt trắng, bụi bẩn thì không ai nghĩ đó là thạch đen có thể ăn được”, anh cho biết.
Một cửu vạn chợ Đồng Xuân thường chở thạch đen từ xe tải vào chợ cũng nói, không biết ăn nó ngon như thế nào nhưng luôn trong tình trạng cháy hàng, "Chỉ cần nhìn thôi tôi cũng không dám ăn thử!”, anh này nói.
Những xô thạch còn lại lay lắt ở cổng chợ để chờ hôm sau bán.
Thạch đen được bán rất chạy tại các chợ con, chợ cóc hay cửa hàng giải khát. Tuy nhiên ít ai có thể biết quá trình chế biến và mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm của loại thạch này.
Hiện nay trên thị trường có bán loại
bột thạch đen về tự nấu và chế biến. Tuy nhiên, loại
bột này không phổ biến bằng loại thạch đen làm sẵn. Chị Bùi Thị Vân Anh (Mỹ Đình, Cầu Giấy) chia sẻ cách làm thạch đen khá nhanh và dễ. Ban đầu trộn
bột thạch với đường, khuấy đều tay, sau đó cho vào đun nhỏ lửa, đợi khi
bột sôi, đánh đều đổ ra đĩa. "Thỉnh thoảng mình cũng mua
bột thạch đen về tự nấu nhưn
g đ??t, lại mất thời gian nên mình hay qua chợ Dịch Vọng mua về ăn liền, hoặc để tủ lạnh ăn với chè”, chị nói.
Theo Zing
Độc chiêu sếp Nhật trị người Việt hoang phí, gian dối
Linh vật đá vàng trấn yểm nhà đại gia
Phát khiếp dưa hấu phùi bọt trắng xóa
Vải 8.000, mận 10.000 đồng: Ế ngập chợ, tràn vỉa hè
Bỏ mặc bòn bon chín rụn
g đ??y vườn
Yến chưng sẵn 'xịn' 35.000 đồng/lọ: Toàn mủ trôm?
'Gạo sạch chữa bách bệnh': Đồn thổi trục lợi
Nguồn bài viết : Trực tiếp kết quả xổ số miền Bắc